Avis Viniou
Le Château La Frérotte 2016 est un vin issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, une région renommée du bordelais. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel dans le Bordelais, combinant concentration et fraîcheur grâce à une météo favorable tout au long de l’année. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols argilo-graveleux, contribue à la complexité et à la profondeur du vin. Le Château La Frérotte allie tradition et modernité dans ses méthodes de vinification, exploitant au mieux les caractéristiques du terroir. Cette sous-région bénéficie d’un climat océanique tempéré et d’une culture viticole séculaire, apportant richesse et élégance à ses vins. Le domaine lui-même jouit d'une réputation solide pour produire des vins de qualité, appréciés pour leur finesse et leur capacité à bien vieillir.
Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des accords mets-vins classiques. L'agneau rôti, particulièrement l'épaule d'agneau aux herbes, complémente remarquablement les notes fruitées et épicées du vin. Les plats à base de canard, comme un magret ou un confit, s'accorderont également à merveille, tout en mettant en avant sa structure tannique délicate. Pour un accord régional, un délicieux canard aux cerises, typiquement français, sera parfait. Les fromages affinés, tels qu’un brie truffé ou un comté, mettront en valeur la rondeur du vin.
En termes de dégustation, servez le Château La Frérotte 2016 légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Il est conseillé de carafer ce vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, typique des grands Bordeaux. À l’olfaction, vous découvrirez des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche subtile de bois toasté. En bouche, savourez sa texture onctueuse, sa belle structure tannique et sa finale élégante et persistante.
