Vins Lalande-de-pomerol Château La Croix Bellevue - 2019

Avis Viniou

Le Château La Croix Bellevue 2019, un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un reflet exceptionnel du terroir prestigieux du Libournais, en Bordeaux. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, les vins de Lalande-de-Pomerol sont généralement dominés par le Merlot, parfois accompagnés de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est reconnu pour sa richesse et son équilibre, grâce à des conditions climatiques favorables marquées par un été sec. La région bénéficie de sols variés, composés d'argile, de sable et de graves, qui apportent structure et profondeur au vin. Le Château La Croix Bellevue, avec son histoire riche et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins élégants et raffinés.

En ce qui concerne les accords mets-vins, ce Lalande-de-Pomerol 2019 s'harmonise parfaitement avec des plats de viande rouge comme un filet mignon de bœuf ou un canard rôti. Il accompagne également à merveille des plats mijotés tels que le bœuf bourguignon. Pour un mariage régional, optez pour des spécialités bordelaises, comme le magret de canard ou l'agneau de Pauillac, qui mettront en valeur les tanins soyeux et les arômes de fruits mûrs du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa structure veloutée avant de laisser céder la dégustation à une finale persistante et harmonieuse.