Vin Lalande-de-pomerol Chateau Tournefeuil - Bordeaux - 2019

Avis Viniou

Le Château Tournefeuil 2019, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans le Libournais, est un vin rouge élégant et complexe. Réputé pour ses assemblages typiques de Bordeaux, ce vin combine souvent Merlot, Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, offrant un bouquet riche en fruits rouges et noirs, avec des nuances de vanille et d'épices douces dues à un élevage soigneux en fûts de chêne. Le millésime 2019, bénéficiant d'un climat favorable avec un été sec, confère à ce vin une excellente concentration et équilibre. La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, est célèbre pour ses sols argileux et graveleux et son climat océanique tempéré, qui favorisent la maturité optimale des raisins. Historiquement, le Château Tournefeuil a su se forger une réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et son engagement pour une viticulture de qualité.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats qui magnifieront ses tanins soyeux et son fruité généreux. Une belle côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'accorderaient parfaitement, créant une belle harmonie entre la richesse du vin et les saveurs de la viande. Pour un accord régional, un canard confit du Sud-Ouest serait un choix parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer dans une carafe pendant 30 à 60 minutes avant la dégustation, ce qui permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez pour identifier les arômes de fruits mûrs et d'épices, avant de goûter et savourer les tanins fondus et l'équilibre harmonieux en bouche.