Vin Lalande-de-pomerol Les Graves de Lavaud - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Graves de Lavaud 2016, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge provenant du Libournais, une région réputée pour ses vins expressifs et élégants. Ce millésime 2016 se distingue par un mélange harmonieux de Merlot et de Cabernet Franc, cépages typiques du Bordelais, qui s'épanouissent sur un terroir argilo-sablonneux. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre et sa richesse, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Le domaine Les Graves de Lavaud bénéficie d'une longue tradition viticole et d'une réputation solide pour produire des vins de caractère, alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, envisagez des plats comme un magret de canard aux figues, qui mettra en valeur la richesse et les notes fruitées du vin. Les viandes grillées ou rôties, comme l'agneau de Pauillac, s'accordent également magnifiquement grâce à leurs saveurs prononcées. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet offrent une alliance parfaite, créant une expérience culinaire authentique et mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de se développer et aux tanins de s'assouplir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense avant de découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs et de truffe au nez. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et la structure tannique bien équilibrée qui en font un vin de grande élégance.