Vin Lalande-de-pomerol Château Tournefeuille - Merlot Cabernt-Franc - 2019

Avis Viniou

Le Château Tournefeuille 2019, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, incarne l'élégance des rouges du Libournais, région célèbre de Bordeaux. Ce vin est un assemblage harmonieux de Merlot et Cabernet Franc, deux cépages emblématiques de la région. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité, grâce à une année climatique favorable qui a permis aux raisins de développer des arômes concentrés et une belle structure tannique. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une complexité et une richesse notable. Le Château Tournefeuille, avec son histoire enrichie d'un savoir-faire traditionnel, jouit d'une excellente réputation grâce à ses techniques de vinification soignées.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats classiques de la gastronomie française comme un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les notes fruitées et légèrement épicées du vin complètent parfaitement la richesse de ces mets. Pour un accord régional, un bœuf en daube à la bordelaise rehausserait agréablement la structure tannique et les arômes profonds du Château Tournefeuille.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, suivez en humant les arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois, puis savourez enfin sa texture veloutée en bouche, caractérisée par une belle longueur et des tanins fondus. Ce rituel révèle toute la générosité et la subtilité du Château Tournefeuille 2019.