Vin Lalande-de-pomerol Château Chevrol Bel Air - 2015

Avis Viniou

Le Château Chevrol Bel Air 2015 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, au cœur du Libournais dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime est réputé pour sa richesse et son équilibre, résultant souvent d'un assemblage de Merlot, cépage dominant dans la région, avec de petites proportions de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le terroir de cette région est caractérisé par des sols argilo-graveleux qui confèrent au vin une structure soyeuse et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le climat océanique tempéré, avec ses longues périodes de maturation, favorise la production de vins raffinés. Le Château Chevrol Bel Air est un domaine familial qui a su préserver des pratiques viticoles traditionnelles tout en s'adaptant aux modernisations nécessaires, contribuant ainsi à sa réputation de produire des vins de qualité constante.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, misez sur des plats qui mettront en valeur sa subtilité et sa richesse. Un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes serait un excellent choix pour sublimer ses arômes fruités et épicés. Pour un accord régional, un gratin de cèpes ou un canard à la bordelaise serait parfait pour harmoniser les saveurs locales avec celles de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Observez sa robe profonde aux reflets pourpres, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fondus qui persistent élégamment, révélant toute la finesse et la profondeur de ce millésime exceptionnel.