Vin Lalande-de-pomerol Château La Croix Saint-Jean - 2009

Avis Viniou

Le Château La Croix Saint-Jean 2009, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans la région prestigieuse de Bordeaux, est un vin rouge remarquable. La région du Libournais est réputée pour ses sols argilo-graveleux et pour sa production de vins élégamment structurés. Bien que le cépage exact de ce millésime ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent dominés par le Merlot, avec une moindre proportion de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. L'année 2009 est reconnue comme un millésime exceptionnel à Bordeaux, caractérisé par une météo favorable ayant permis une maturation parfaite des raisins. Le Château La Croix Saint-Jean, avec son approche traditionnelle, crée des vins qui respectent et magnifient le terroir local.

Pour un accord parfait avec ce vin, pensez à des plats qui soulignent ses saveurs fruitées et ses tanins fondus. Une épaule d'agneau confite aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou un coq au vin sont d'excellents choix. Pour une option végétarienne, optez pour un risotto aux cèpes ou une ratatouille méditerranéenne. Des plats régionaux comme le confit de canard de Bordeaux se marieraient également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température idéale de 16-18°C. Décantez-le une heure avant de le servir, permettant au vin de respirer et de libérer toute sa palette aromatique complexe. Commencez par l'observation de sa robe rubis profonde, puis humez pour percevoir les arômes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. En bouche, savourez la texture soyeuse et les notes subtiles de bois précieux.