Vin Lalande-de-pomerol Vignobles Pigarde - Fleur des Ormes - 2019

Avis Viniou

Le Lalande-de-Pomerol Cuvée Fleur des Ormes 2019 de Vignobles Pigarde est un vin rouge d'exception originaire du Libournais, à Bordeaux. Cette cuvée, dotée de la finesse et l'élégance typiques de l'appellation, est principalement composée de Merlot, conférant au vin des arômes de fruits rouges mûrs et une texture soyeuse. Le millésime 2019, souvent salué pour sa maturité optimale, bénéficie d'un climat bordelais idéal : sols gravelo-sableux, drainage naturel et températures modérées. Le domaine Vignobles Pigarde, avec son riche patrimoine, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses et son savoir-faire ancestral.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les notes fruitées et épicées du vin s'accorderont parfaitement avec ces mets riches. Pour une option régionale, un confit de canard accompagnerait magnifiquement les saveurs du vin, créant une belle harmonie gastronomique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir carafé durant une heure. Commencez par examiner sa couleur rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes intenses de cerise noire, de prune et d'épices douces en le faisant tourner dans le verre. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la rondeur du Merlot et une finale longue et délicate.