Avis Viniou
Le Château Les Chaumes 2018 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime 2018 témoigne d'une année climatique idéale, propice à la maturation parfaite des cépages typiques de la région, notamment le Merlot dominant, souvent accompagné de Cabernet Franc. La vinification soignée met en avant un terroir argilo-graveleux qui confère à ce vin un caractère élégant, avec des tanins soyeux et une belle structure. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré et ses sols diversifiés, contribuant à la renommée mondiale des vins équilibrés et complexes. Château Les Chaumes combine tradition viticole et innovation, renforçant sa réputation de produire des vins de qualité au fil des générations.
Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, des plats tels que le filet de bœuf, un magret de canard rôti, ou des fromages affinés comme le brie ou le camembert se marieront parfaitement avec ses arômes de fruits noirs et ses touches boisées. En s'inspirant de la cuisine régionale, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard rehausseront agréablement les tanins subtils et équilibrés de ce vin.
Pour apprécier pleinement le Château Les Chaumes 2018, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, sentez ses arômes de fruits mûrs, d'épices et notez ses nuances boisées ou minérales. En bouche, savourez sa rondeur, l'harmonie entre fraîcheur et puissance, et une finale persistante.
