Vin Lalande-de-pomerol Château Fougeaud - 1995

Avis Viniou

Le Château Fougeaud 1995, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge français empreint d'élégance et de complexité. Situé dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, ce vin bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argileux-graveleux qui favorisent la robustesse et la finesse des cépages Merlot et Cabernet Franc, typiques de la région. Bien qu'aucun assemblage ne soit spécifié, le Merlot prédomine généralement à Lalande-de-Pomerol, conférant des tanins souples et des arômes de fruits noirs et de sous-bois. Le millésime 1995 est reconnu pour sa structure équilibrée et sa capacité de garde. Château Fougeaud, avec sa longue tradition viticole, s'est forgé une réputation pour produire des vins de caractère, loyaux au terroir bordelais.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui en soulignent les nuances et la complexité. Les viandes rouges grillées comme l'agneau ou le bœuf se marient à merveille avec la profondeur et les tanins du vin. Les plats mijotés, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, sauront également sublimer ses notes de fruits noirs et d'épices. Pour une touche régionale, le magret de canard aux cèpes reste un choix incontournable, créant une symbiose parfaite avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce Lalande-de-Pomerol, servez-le à une température d'environ 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis au disque légèrement tuilé, indicateur de son évolution. Au nez, imprégnez-vous des arômes de prune, de cuir et de sous-bois avant de prendre une gorgée qui révélera sa rondeur et son équilibre. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience sensorielle riche et authentique.