Vin Lalande-de-pomerol Prahecq - 2019

Avis Viniou

Le Lalande-de-Pomerol 2019 du Château Prahecq, niché au cœur du Libournais dans la prestigieuse région bordelaise, est une belle expression du terroir de cette sous-région. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent dominés par le Merlot, apportant une texture veloutée et des arômes fruités. Le millésime 2019 est réputé pour sa maturité et son équilibre, grâce à un climat chaud qui a permis une bonne concentration des arômes. Le terroir argilo-graveleux typique de Lalande-de-Pomerol contribue à renforcer la structure du vin. Le Château Prahecq, avec son histoire riche, mêle tradition et modernité pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol 2019, optez pour des plats qui rehausseront ses saveurs et sa rondeur. Un magret de canard aux cerises, des côtelettes d'agneau grillées ou un bœuf bourguignon seraient des choix parfaits. Les champignons sauvages, notamment en sauce, sublimeront également le profil aromatique du vin. Dans un registre plus régional, une entrecôte bordelaise assaisonnée d'une sauce au vin rouge pourrait créer une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Lalande-de-Pomerol, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettrait d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tannins. Avant de goûter, admirez sa robe rubis foncé, puis humez intensément le verre pour percevoir les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. Lors de la dégustation, prenez le temps d'apprécier la richesse et la profondeur du vin, tout en discernant ses multiples nuances.