Avis Viniou
Le Château Baron Clément 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, une région renommée du Libournais à Bordeaux. Ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnel qui allie argiles et graviers, propice à l'expression élégante du Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc. La région se distingue par un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Lalande-de-Pomerol est reconnue pour ses vins structurés et harmonieux, rehaussés par des techniques de vinification traditionnelles. Château Baron Clément, avec son histoire de qualité, maintient une réputation d'excellence au sein de cette sous-région vinicole.
Pour accompagner ce lalande-de-pomerol, choisissez des mets qui soulignent sa rondeur et sa profondeur aromatique. Un magret de canard aux figues ou un rôti d'agneau aux herbes seraient des choix idéaux, offrant une belle harmonie gustative. Les plats de la région, tels qu'une entrecôte à la bordelaise, s'accorderaient également parfaitement, mettant en valeur la richesse et les tanins soyeux du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, suivez avec une attention portée aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et sa finale persistante, une expérience qui reflète toute la richesse du terroir bordelais.
