Vin Lalande-de-pomerol Chateau La Foret - Famille Champseix - 2020

Avis Viniou

Le Château La Forêt, situé dans l'appellation Lalande-de-Pomerol du Libournais, offre par sa cuvée "Famille Champseix" de 2020 un sublime vin rouge. Ce millésime est particulièrement prometteur grâce à la qualité exceptionnelle du terroir de la région, influencé par des sols argileux et graveleux qui favorisent l'expression intense des cépages traditionnels bordelais comme le Merlot. Le climat océanique tempéré de la région apporte une maturité idéale aux raisins, conférant au vin une complexité aromatique et une belle structure tannique. Ce domaine, enraciné dans une riche tradition viticole, bénéficie d'une réputation bien établie pour produire des vins qui allient finesse et caractère.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats riches et savoureux, tels qu'un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti. Les arômes fruités et épicés de ce vin s'accorderont à merveille avec des plats typiquement bordelais, tels qu'un confit de canard ou un gratin de pommes de terre Sarladaises. Pour une expérience gastronomique authentique, associez-le à un risotto aux cèpes, où les sous-bois du vin complèteront parfaitement les notes terreuses du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de bois et de cuir. Enfin, en bouche, vous découvrirez une structure généreuse, des tanins soyeux et une finale longue et élégante qui témoignent de la grande qualité de ce millésime.