Vin Lalande-de-pomerol Château L'Étoile de Viaud - Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Château L'Étoile de Viaud, niché dans l'appellation Lalande-de-Pomerol au cœur du Libournais, nous offre sa Cuvée Tradition 2020, un vin rouge révélant toute l'élégance du terroir bordelais. Ce millésime 2020 se distingue par sa richesse en arômes fruités et ses tanins souples, grâce à un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc. Le terroir argilo-graveleux, couplé à un climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle avec un élevage en fûts de chêne confère au vin une structure complexe. Le Château L'Étoile de Viaud, bien ancré dans l'histoire de la région, jouit d'une réputation de producteur de vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer cette Cuvée Tradition, optez pour une épaule d'agneau confite aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Ces accords mettront en valeur la profondeur et la rondeur du vin. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un magret de canard à la sauce aux pruneaux se marieraient également à merveille, faisant écho aux saveurs généreuses et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après une heure de carafage pour aérer et révéler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'harmonie entre les tanins veloutés et l'acidité bien équilibrée, avant de laisser s'épanouir la finale persistante sur des notes boisées.