Avis Viniou
Le Château Bois de Laborde 2020 Cuvée Prestige est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région renommée du Libournais à Bordeaux, France. Ce terroir prestigieux, principalement argileux avec des nuances de graviers, favorise les cépages Merlot et Cabernet Franc, qui sont au cœur de cette cuvée. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques particulières, avec un été chaud suivi d'une vendange ensoleillée, apportant profondeur et complexité au vin. Tradition et innovation s'unissent au domaine, dont l'histoire est un gage de savoir-faire et qualité, ajoutant à sa réputation croissante.
Pour sublimer ce vin, nous vous suggérons des accords mets-vins qui accentueront son caractère intense et ses arômes de fruits rouges couplés à des notes épicées. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau, s'accorderont à merveille. Les plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou une entrecôte sauce bordelaise seront parfaits pour souligner l'authenticité de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Appréciez d'abord la robe profonde et rubis de ce vin, puis laissez-vous séduire par son bouquet complexe de fruits mûrs, d'épices et de tabac. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins élégants qui laissent une finale persistante et harmonieuse.
