Vin Lalande-de-pomerol Château Mauleon - 2019

Avis Viniou

Le Château Mauleon 2019, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge riche et élégant, typique de la région du Libournais à Bordeaux, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation mettent généralement en avant le Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc. Le millésime 2019 se distingue par des notes concentrées et fruitées grâce à une saison de croissance presque parfaite. Le terroir argilo-sablonneux, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle complexité. La région viticole de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par l’estuaire de la Gironde, ce qui permet une maturation progressive des raisins. Château Mauleon, avec son histoire riche, incarne la tradition et le savoir-faire de cette région réputée.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2019, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, qui compléteront sa rondeur et ses tanins soyeux. Des plats tels que le magret de canard aux figues ou les cèpes à la bordelaise feront également écho à ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois. Pour un accord typiquement régional, essayez-le avec un confit de canard ou un plateau de fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté vieilli.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération en carafe d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez le bouquet complexe de fruits noirs, de prune et de nuances épicées. En bouche, notez sa palette aromatique bien équilibrée, sa texture veloutée et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.