Vin Lalande-de-pomerol Chatain - 2016

Avis Viniou

Le Lalande-de-Pomerol 2016 du Château Chatain est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Bordeaux, plus précisément du sous-région du Libournais. Ce millésime, généralement caractérisé par sa richesse et son équilibre, tire son caractère des cépages emblématiques de la région, principalement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc. La vinification se fait généralement avec soin pour exprimer au mieux le terroir à base de graves et d'argile, favorisant une belle concentration et des tanins souples. Bordeaux, réputé mondialement pour ses grands vins, bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la vigne. Le Château Chatain, avec une riche histoire, est reconnu pour sa capacité à produire des vins expressifs et harmonieux, qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, une côte de boeuf grillée ou un magret de canard se marieront harmonieusement avec sa structure tannique et ses notes fruitées. Des plats régionaux comme un confit de canard ou un cassoulet peuvent également accentuer sa profondeur et complexité. Pour les amateurs de gastronomie végétarienne, des lentilles mijotées aux champignons offriront une belle alliance.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 17-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra d'adoucir ses tanins et de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe intense, puis humez son bouquet qui mêle fruits rouges et des nuances de bois toasté. En bouche, vous découvrirez son attaque soyeuse et sa longue finale.