Avis Viniou
Le Château Brouard 2018 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime 2018, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, reflète parfaitement le terroir riche et varié de Lalande-de-Pomerol. Bien que le cépage ne soit pas précisé, l'appellation utilise principalement le Merlot, souvent associé à des touches de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le terroir, constitué de sols argilo-graveleux et de quelques veines de sable, confère au vin une complexité et une élégance naturelles. Le climat bénéfique de la région, avec ses étés chauds et ses influences océaniques, assure une maturation optimale des raisins, tandis que les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du fruit apportent structure et finesse. Château Brouard bénéficie d'une solide réputation pour ses vins bien équilibrés, héritage d'un savoir-faire transmis au fil des générations.
Pour savourer pleinement ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des mets qui rehausseront ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Les viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard, y trouveront des alliés parfaits. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube de veau, créeront également des accords mémorables. Pour une touche régionale, un canard aux cèpes magnifiera ses notes terreuses et fruitées, et un plateau de fromages affinés viendra clore le repas avec élégance.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat intense aux reflets pourpres, caractéristique des bons millésimes. Au nez, explorez les notes de fruits rouges et noirs, de violette et une légère touche boisée. En bouche, appréciez sa rondeur et sa structure tannique délicate, suivies par une finale longue et harmonieuse.
