Vin Lalande-de-pomerol Château Larthoma - Croix des Moines - 1996

Avis Viniou

La Cuvée Croix des Moines 1996 du Château Larthoma est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est le fruit d'un assemblage méticuleux caractéristique de Bordeaux, mettant souvent en avant les cépages Merlot, Cabernet Franc et parfois une touche de Malbec. Le millésime 1996 est reconnu pour sa classe et son potentiel de garde. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols de graves et d'argile, confère au vin une structure élégante et une profondeur aromatique remarquables. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la maturation optimale des raisins, influençant ainsi le style velouté et fruité du vin. Le Château Larthoma, avec une riche histoire et une réputation bien établie pour ses cuvées raffinées, assure un savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui s'accordent avec ses tanins souples et ses arômes de fruits mûrs. Un magret de canard aux figues ou une entrecôte grillée seront des choix idéaux, soulignant le caractère charnu du vin. En clin d'œil à sa région d'origine, un confit de canard ou un cassoulet traditionnel apporteront une harmonie gustative parfaite, magnifiant la rondeur et la complexité de ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes subtils de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis foncé, révélant des nuances d'évolution. Ensuite, humez les arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces qui s'échappent du verre. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa longueur persistante, qui témoignent de ses vingt-sept années de maturité.