Vin Lalande-de-pomerol Château L'Étoile de Viaud - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Château L'Étoile de Viaud 2023, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge qui incarne l'élégance typique de cette région réputée du Libournais à Bordeaux. Dominée par le Merlot, la Cuvée Tradition charmera par ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa structure souple. Le millésime 2023 promet fraîcheur et matière, grâce à un terroir d'argiles et de graves bien drainé, sublimé par des techniques de vinification modernes et respectueuses. Lalande-de-Pomerol, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, offre des vins à la fois robustes et raffinés. Le Château L'Étoile de Viaud se distingue par sa riche histoire et une réputation de constance et de qualité.

Ce vin se marierait idéalement avec des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard sauce aux fruits rouges ou un entrecôte grillée. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet de castelnaudary offriront un accord parfait, mettant en valeur la rondeur et l'équilibre du vin. Ces associations permettront d'exalter les saveurs fruitées et les tanins soyeux, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes fruités et épicés délicats. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture veloutée et son équilibre avant de savourer sa finale persistante.