Avis Viniou
Le Château Sergant 2001, vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est une expression noble du terroir de Bordeaux. Ce vin provient du Libournais, région célèbre pour ses sols d'argile et de graves qui apportent aux vins une profondeur et une richesse incomparables. Le millésime 2001 est réputé pour sa finesse et son équilibre, influencés par un climat tempéré et des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en avant le potentiel de garde des vins de cette région. Château Sergant jouit d'une riche histoire et d'une solide réputation en produisant des vins qui soulignent la complexité et l'élégance typiques de Lalande-de-Pomerol.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats mijotés, tels qu'un boeuf bourguignon, sublimeront ses tannins souples et ses arômes de fruits mûrs. Pour un accord régional, un entrecôte bordelaise soulignera à merveille ses notes épicées et son bouquet aromatique.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes et d'affiner ses tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, sentez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa structure élégante et sa finale persistante.
