Vin Lalande-de-pomerol Château Laborde - Classique - 2016

Avis Viniou

Le Château Laborde, niché au cœur du Libournais, offre avec sa Cuvée Classique 2016 un aperçu raffiné du potentiel de Lalande-de-Pomerol. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typiquement bordelais, bénéficie d'un équilibre entre Merlot, dominant la région, et Cabernet Franc, apportant structure et complexité. Le millésime 2016 se distingue par sa richesse et sa texture soyeuse, accentuée par un terroir de graves argileuses idéalement drainé et par des techniques de vinification respectueuses des traditions. Le climat océanique tempéré, couplé à la géologie variée de la région, confère à cette cuvée des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une subtile touche épicée. Le Château Laborde, fort d'une histoire riche en traditions vinicoles, est reconnu pour ses productions élégantes et ses méthodes viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, envisagez de l'associer à un magret de canard aux cerises ou à un carré d'agneau aux herbes de Provence. Ces plats révèleront les nuances fruitées et épicées du vin, créant une harmonie parfaite entre terre et mer. Pour une expérience authentiquement régionale, servez-le avec une entrecôte bordelaise accompagnée de pommes de terre sarladaises, qui feront ressortir la rondeur et la complexité du breuvage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre l'épanouissement complet de ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis limpide, ensuite humez les effluves de fruits noirs et de sous-bois, avant de vous laisser envahir par une bouche soyeuse et bien structurée. Ces étapes vous guideront à travers l'essence de cette Cuvée Classique, vous offrant un moment de dégustation authentiquement bordelais.