Vin Lalande-de-pomerol Château Cheval Bel Air - 1994

Avis Viniou

Le Château Cheval Bel Air 1994, un Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge de Bordeaux qui incarne le charme d'une région viticole prestigieuse. Issu principalement de cépages Merlot, souvent associés au Cabernet Franc, ce vin offre une délicatesse et une rondeur typiques du Libournais. Le millésime 1994 est apprécié pour sa complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces, magnifiées par le terroir argilo-graveleux et une vinification soigneusement maîtrisée. Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols diversifiés, contribuant à des vins de grande finesse. Château Cheval Bel Air, avec son histoire et son savoir-faire, bénéficie d'une réputation de producteur de vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats de viande rouge, comme un magret de canard ou une entrecôte grillée, qui accentuent ses tanins soyeux. Les plats à la truffe ou aux champignons, notamment une poêlée de cèpes, révèleront ses arômes terreux et complexes. Un plateau de fromages affinés, incluant un brie truffé, s'accordera parfaitement, tandis qu'un cassoulet toulousain apportera une touche régionale et réconfortante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir les arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, en vous laissant séduire par ses tanins enrobés et sa finale persistante.