Avis Viniou
Le Château La Vieille Forge Lalande-de-Pomerol 2013 est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, et plus précisément du Libournais. Issu d’un millésime souvent sous-estimé, ce vin bénéficie d’une belle complexité résultant du terroir argilo-graveleux de Lalande-de-Pomerol. Les vins de cette appellation sont majoritairement composés de Merlot, apportant des arômes de fruits rouges mûrs et des tanins souples. Cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la maturité parfaite des raisins. Le Château La Vieille Forge est réputé pour sa vinification soignée, respectueuse des traditions bordelaises, tout en intégrant quelques techniques modernes. L'histoire riche de ce château renforce sa réputation dans le paysage viticole.
Pour sublimer ce Château La Vieille Forge 2013, optez pour des plats qui complètent ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Un filet mignon de porc aux figues ou un magret de canard aux cerises révéleront parfaitement ses arômes. Les plats espagnols tels que la paella de viande peuvent également créer un accord harmonieux, apportant des épices qui s'accordent bien avec les subtilités du vin. Ne négligez pas les fromages affinés tels que le brie de Meaux qui pourront compléter l’expérience gustative.
Lors de la dégustation, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer son bouquet. Observez sa robe rouge grenat, brillante et intense. Humez délicatement le verre pour discerner les arômes de fruits rouges, puis en bouche, laissez-vous surprendre par l'équilibre entre fruité et tanins. C'est un moment à savourer attentivement pour apprécier tout le potentiel de ce vin.
