Avis Viniou
Le Château de Bel-Air, situé à Lalande-de-Pomerol, produit un vin rouge captivant dans l'une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux. Le millésime 2018 est marqué par une année de conditions climatiques favorables, laissant place à des vins riches et charnus. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Lalande-de-Pomerol sont typiquement dominés par le Merlot, offrant des notes de fruits rouges et noirs avec des nuances de chocolat et d'épices grâce à un élevage en barriques. Le Libournais bénéficie d'un climat tempéré océanique et de sols argilo-calcaires, donnant des vins élégants et complexes. Le Château de Bel-Air, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour ses méthodes soignées et respectueuses du terroir.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon sauce aux cèpes, ou encore un risotto aux truffes. Les saveurs riches et les textures tendres de ces mets s'harmoniseront avec la structure et la profondeur aromatique du Lalande-de-Pomerol. Pour une touche plus régionale, un confit de canard bordelais fera ressortir les nuances du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer la robe profonde du vin, puis découvrez ses arômes envoûtants en le humant délicatement. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa persistance, qui témoignent d'un millésime et d'un terroir d'exception.
