Avis Viniou
Le Château Les Grands Champs 2019, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion à Bordeaux, incarne le charme du Le Libournais. Principalement composé de Merlot, il présente un profil rond et fruité avec des tanins fondus. Le millésime 2019, une année exceptionnelle, offre une belle concentration et complexité. Lussac-Saint-Émilion bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, propice à la production de vins élégants et bien structurés, et d'un climat océanique tempéré qui favorise la maturation du raisin. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, veille à l'authenticité et à l'expression du terroir dans ses vins.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui mettent en valeur son caractère fruité et sa texture veloutée. Une entrecôte grillée ou un magret de canard aux cerises accentuera ses notes de fruits rouges et d'épices. Pour une expérience locale, optez pour un confit de canard ou un plateau de fromages bordelais, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui sublimeront ses arômes riches et profonds.
Servez ce Lussac-Saint-Émilion à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses saveurs. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rouge rubis intense, admirez le nez fruité ponctué de nuances boisées, puis savourez une bouche harmonieuse alliant corps et finesse.
