Avis Viniou
Le Château Rieu de l'Ormeau 2009, un beau produit de l'appellation Lussac-saint-émilion, se distingue par la finesse et l'élégance caractéristiques des vins du Libournais. Implanté sur les sols argilo-calcaires typiques de la région, ce vin rouge est souvent issu de cépages emblématiques tels que le Merlot, complété par le Cabernet Franc. Le millésime 2009, plébiscité pour ses conditions climatiques exceptionnelles, a favorisé une maturité optimale des raisins, permettant une vinification en douceur, soulignant ainsi la richesse et la complexité aromatique du vin. Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une excellente amplitude thermique, contribuant à l'équilibre et à l'élégance de ses vins. Le Château Rieu de l'Ormeau, fort de son histoire et de sa réputation solide, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et son engagement envers la qualité.
Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Lussac-saint-émilion 2009 accompagnera parfaitement des plats de viande rouge comme un file´t mignon de porc aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau rôti. Les tannins soyeux et la profondeur aromatique du vin se marient également avec des fromages affinés de caractère comme un Cantal ou un Saint-Nectaire. Pour une touche locale, pensez à l'associer avec le célèbre entrecôte bordelaise, agrémentée d'une sauce au vin rouge.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable de 1 à 2 heures en carafe permettra au vin de déployer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profond, humez les arômes subtils de fruits noirs, de sous-bois, et de fines épices, puis goûtez-le en laissant sa texture veloutée et ses saveurs persister longuement en bouche.
