Avis Viniou
Le Château Les Couzins, avec sa cuvée Cuvée Prestige 2017 issue de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, incarne le caractère authentique du Libournais, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux en France. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, combinant élégance et richesse aromatique. Le millésime 2017, malgré une année marquée par des challenges climatiques, offre un vin d'une belle maturité, marqué par des techniques de vinification soignées qui révèlent un équilibre parfait entre puissance et finesse. La région de Saint-Émilion, célèbre pour son terroir argilo-calcaire et son climat tempéré, influence grandement le style de ce vin, apportant minéralité et complexité. Château Les Couzins, avec sa longue tradition viticole, se distingue par son engagement envers la qualité et le savoir-faire, renforçant sa réputation remarquée au sein de l'appellation.
Pour des accords mets-vins, ce Lussac-Saint-Émilion accompagnerait à merveille un carré d'agneau avec une croûte d'herbes, soulignant ses nuances épicées et ses tanins soyeux. Des plats traditionnels comme le confit de canard ou un tournedos Rossini magnifieraient également ses arômes, tout en créant une parfaite harmonie. Enfin, des fromages affinés comme le Brie de Meaux ou un Cantal vieux sauraient sublimer son étoffe fruitée.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre une pleine expression des arômes. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez délicatement pour capturer les notes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, laissez-le s'épanouir en bouche, où sa rondeur et sa finesse révèlent une agréable persistance aromatique.
