Avis Viniou
Le Château Saint-Michel, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, produit des vins typiques de la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2020 se distingue par sa belle structure tannique et son nez complexe, généralement dominé par le Merlot, un cépage phare de cette région. Le terroir argilo-calcaire offre une excellente rétention d'eau, idéale pour le développement des vignes. Les techniques de vinification allient modernité et tradition, assurant un vin à la fois puissant et élégant. Le Libournais, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, contribue à des vins aux nuances raffinées. Le Château Saint-Michel jouit d'une longue réputation pour ses vins d'un excellent rapport qualité-prix, alliant savoir-faire éprouvé et une qualité constante.
Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, optez pour des viandes rouges grillées, comme une entrecôte bordelaise, ou des plats mijotés à base de boeuf, tels qu'un boeuf bourguignon. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un camembert légèrement fondant, sublimeront également ses arômes. Pour une expérience régionale authentique, un confit de canard s'accordera magnifiquement avec les nuances fruitées et épicées de ce vin.
La dégustation optimale de ce vin rouge nécessite une température de service autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 1 à 2 heures avant la dégustation pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis soutenue, puis humez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et son équilibre parfait entre fraîcheur et richesse, avant de laisser s'épanouir sa belle longueur.
