Avis Viniou
Le Château Bel-Air 2019, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion au cœur du Libournais, est un vin rouge captivant, typique de la région Bordelaise. Sans bouquet variétal précisé, ce vin met en avant une dominance probable de Merlot, offrant des notes de fruits rouges, d'épices et une structure douce et équilibrée. Le millésime 2019 est reconnu pour sa maturité et l'élégance qu'il confère aux rouges de Bordeaux, grâce à un été chaud et sec. Le Libournais, avec son climat tempéré océanique adouci par la Dordogne, favorise la maturation optimale des raisins, et son sol argilo-calcaire contribue à la complexité du vin. Le Château Bel-Air incarne une tradition viticole héritée de plusieurs générations, avec une réputation de qualité et d'authenticité.
Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez une association avec un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui complètent la richesse et le fruité du vin. Les plats régionaux bordelais, tels que le confit de canard ou les entrecôtes à la bordelaise, créent également une synergie parfaite avec ses tanins soyeux et ses arômes délicats.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C, après un carafage de 30 à 45 minutes pour favoriser l'ouverture des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, admirez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices au nez, et enfin, appréciez l'équilibre harmonieux et la texture veloutée en bouche.
