Avis Viniou
Le Château La Rose Perrière 2018 est un vin rouge originaire de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce millésime 2018 se distingue par son élégance et sa richesse, caractéristiques souvent attribuées à l'assemblage typique de la région, dominé par le cépage Merlot. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, offre aux vignes un environnement propice pour développer des vins équilibrés et complexes. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un savoir-faire moderne, permettent d'obtenir un vin harmonieux, aux arômes de fruits noirs, avec de belles notes boisées. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, contribue à la maturation optimale des raisins. Le Château La Rose Perrière, avec une histoire enracinée dans la tradition vinicole de Bordeaux, jouit d'une réputation établie pour la production de vins de qualité qui reflètent le meilleur de leur terroir.
Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats qui souligneront sa structure et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, se marient parfaitement avec ce Lussac-Saint-Émilion. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Cantal, mettront également en valeur les nuances de ce vin.
Pour une dégustation optimale du Château La Rose Perrière 2018, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Puis, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits mûrs et ses nuances boisées. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la rondeur du Merlot et la structure tannique, qui offrent une finale persistante et élégante.
