Avis Viniou
Le Château Lucas 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans le Libournais, un sous-région réputée de Bordeaux. Cette cuvée, typiquement élaborée à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, offre une expression riche et généreuse des terroirs argilo-calcaires de la région. Le millésime 2017, marqué par un climat clément, assure une belle maturité des raisins, offrant au vin des tanins souples et des arômes de fruits noirs rehaussés de nuances épicées. Lussac-Saint-Émilion bénéficie d'un climat tempéré océanique qui, associé à des sols variés, confère aux vins une rondeur et une structure harmonieuses. Le Château Lucas, avec ses racines historiques dans la viticulture bordelaise, est reconnu pour sa tradition et l'attention portée à chaque étape du processus de vinification.
Pour sublimer les saveurs de ce Lussac-Saint-Émilion, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux fruits rouges, serait un choix judicieux. Des plats de la région de Bordeaux, tels qu'un bœuf bordelais mijoté ou un confit de canard, s'accorderaient également à merveille, permettant au vin de déployer toute sa palette aromatique tout en respectant l'héritage culinaire local.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la couleur rubis profond avec des reflets violacés, qui annonce sa jeunesse et sa vitalité. Lors de la dégustation, humez les arômes de fruits noirs et d'épices qui s'échappent du verre. Enfin, en bouche, appréciez la texture veloutée et la structure équilibrée, où les tanins fondus rencontrent une belle acidité, offrant une finale persistante et élégante.
