Vin Lussac-saint-émilion Château de Malydure - 2016

Avis Viniou

Le Château de Malydure 2016, vin rouge de l'appellation Lussac-saint-émilion, nous vient du prestigieux terroir du Libournais, dans la région de Bordeaux. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, cette région est renommée pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés par le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins d'une belle structure et d'une grande complexité aromatique. Le terroir argilo-calcaire de cette appellation, allié aux méthodes de vinification traditionnelles, confère à ce vin une finesse et une élégance typiques de la région. Le Château de Malydure est un domaine respecté, bénéficiant d'une riche tradition viticole et d'une réputation établie pour produire des vins authentiques qui reflètent parfaitement l'ADN de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins riches en saveurs sont recommandés. Un confit de canard aux épices, une entrecôte grillée ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence mettront en valeur ses tanins doux et ses notes fruitées. Côté régional, un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux cèpes s'harmoniseront parfaitement avec les nuances terreuses et la complexité aromatique de ce Lussac-saint-émilion.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, en appréciant sa longueur persistante.