Vin Lussac-saint-émilion Roc de Lussac - 2018

Avis Viniou

Le vin "Roc de Lussac" 2018, en provenance de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, est un rouge séduisant typique du Libournais, une sous-région de Bordeaux. Bien qu'il n'y ait pas de précision sur le cépage, on peut s'attendre à une prédominance de Merlot, comme c'est souvent le cas dans cette région, complétée par du Cabernet Franc. Le millésime 2018 est connu pour sa générosité, offrant une belle concentration et un fruit éclatant grâce à une saison viticole clémente et ensoleillée. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère au vin une structure soyeuse et des tanins fins. Lussac-Saint-Émilion bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, ce qui favorise une lente maturation des raisins. Le Château Roc de Lussac, avec son engagement pour des pratiques viticoles traditionnelles, possède une histoire de qualité reconnue, ce qui se traduit par des vins élégants et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront son caractère fruité et sa texture veloutée. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux fruits rouges, mettra en valeur ses nuances de fruits noirs et rouges. Les cèpes poêlés ou un gratin dauphinois complètent agréablement la palette aromatique. Pour une expérience complète, tenez compte des influences locales en associant ce vin à une entrecôte bordelaise, relevée par une sauce à l'échalote.

Pour une dégustation optimale, servez le "Roc de Lussac" 2018 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement et de libérer son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe grenat intense, témoin de sa bonne maturation. Humez ensuite le verre pour capter ses arômes généreux de fruits mûrs, de cassis et de vanille. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, en prêtant attention à ses tanins soyeux et à sa finale persistante.