Vin Lussac-saint-émilion Moulin de Lussac - 2021

Avis Viniou

Le Moulin de Lussac 2021 est un rouge généreux issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, une sous-région du Libournais reconnue pour ses vins élégants et raffinés. Situé sur la rive droite de Bordeaux, ce vin profite d'un terroir argilo-calcaire, typique de la région, favorable à la culture de Merlot et de Cabernet Franc. Le millésime 2021, malgré un climat capricieux, a permis le développement de vins subtils avec une belle fraîcheur. Les pratiques traditionnelles de vinification du Château Moulin de Lussac mettent en avant la délicatesse et la structure, conférant au vin une belle complexité. Ce domaine, riche en histoire, jouit d'une excellente réputation pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles bordelaises.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard aux cerises ou d'un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les tanins soyeux sublimeront également un plateau de fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Les spécialités régionales telles qu'une entrecôte bordelaise ou un confit de canard serviront à mettre en valeur les arômes fruités et épicés du vin.

Servez le Moulin de Lussac 2021 à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération d'environ une heure dans une carafe permettra d'ouvrir ses arômes. À l'œil, il présente une robe rubis éclatante. Au nez, il révèle des notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur, sa structure équilibrée et sa persistance aromatique. La dégustation de ce vin est un véritable voyage sensoriel à travers le terroir bordelais.