Avis Viniou
Le Château du Courlat, situé dans l'appellation Lussac-saint-émilion, produit un vin rouge de 2015 qui incarne avec élégance la tradition viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce vin sans assemblage précis met en lumière le Merlot, souvent prédominant dans cette zone, bénéficiant de terroirs argilo-calcaires idéaux pour ce cépage. Le millésime 2015, exceptionnellement favorable, a permis une maturité optimale des raisins, aboutissant à des arômes complexes et une structure équilibrée. La région de Bordeaux, réputée mondialement, offre des conditions climatiques modérées avec des étés chauds, idéales pour l'élaboration de vins riches et élégants. Le Château du Courlat, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et sa qualité constante.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui complètent ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes saura magnifier ses nuances délicates. Pensez aussi aux plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou un fromage de Saint-Nectaire, pour une expérience authentique et harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'une à deux heures, permettant ainsi de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, poursuivez par une exploration olfactive pour déceler les notes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa longueur pour une expérience sensorielle complète.
