Vin Lussac-saint-émilion non spécifié - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge 2017 de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, incarne le savoir-faire traditionnel de cette région viticole. Ce vin, bien que le château et l'assemblage ne soient pas spécifiés, est généralement constitué principalement de cépages Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 est réputé pour sa complexité et sa finesse, influencé par les sols argilo-calcaires typiques de Lussac. Ces sols, associés au climat océanique tempéré de Bordeaux, confèrent à ce vin des arômes généreux de fruits rouges mûrs, une structure tanique équilibrée et une belle minéralité. Lussac-Saint-Émilion, bien qu'étant une des appellations satellites de Saint-Émilion, jouit d'une réputation grandissante grâce à ses vins de caractère produits par des domaines parfois historiques, qui mettent en valeur le terroir unique de cette région.

En matière d'accords mets-vins, ce Lussac-Saint-Émilion 2017 se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un magret de canard. Il accompagne également très bien des plats mijotés en sauce comme un bœuf bourguignon. Pour un accord régional, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard, qui mettront en avant la richesse aromatique et le profil tanique du vin, tout en créant une harmonie gustative exemplaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération d'environ une heure en carafe permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur rubis profonde, puis sentez les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée, son équilibre entre acidité et tanins et sa finale persistante, témoignage de l'excellence du millésime 2017.