Vin Lussac-saint-émilion Château Chéreau - l'Égérie - 2016

Avis Viniou

Le Château Chéreau 2016, un Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge issu du Libournais, une sous-région de Bordeaux reconnue pour ses vins élégants et complexes. Ce millésime bénéficie de la renommée de la région pour les mélanges dominés par le cépage emblématique, le merlot, qui apporte une rondeur et des tanins soyeux. La cuvée l'Égérie provient de terres aux sols argilo-calcaires et bénéficie de techniques de vinification rigoureuses, mariant tradition et modernité pour exprimer au mieux le potentiel de son terroir. La région de Bordeaux, avec son climat tempéré et tempéré par l'influence de l'Atlantique, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins, tandis que la culture viticole locale est imprégnée de siècles de savoir-faire. Le Château Chéreau lui-même jouit d'une histoire riche, illustrant l'engagement de ses propriétaires à produire des vins d'exception.

Pour sublimer ce vin, associez-le avec des viandes rôties comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les notes fruitées et épicées du Château Chéreau 2016 s'accordent admirablement avec des plats cuisinés à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes. Les spécialités bordelaises, comme le confit de canard ou même un entrecôte à la bordelaise, se révéleront des alliés de choix pour faire ressortir la finesse et l'équilibre du vin, accentuant ainsi ses nuances de fruits noirs et son élégante structure tannique.

Pour profiter pleinement de ce Lussac-Saint-Émilion, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, imprégnez-vous de son bouquet complexe qui mélange des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et de notes légèrement épicées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux et sa texture veloutée. Les tanins élégants et la finale persistante vous inviteront à de nouveaux accords gourmands.