Avis Viniou
Le Château de La Grenière, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion au cœur du Libournais, nous propose ici un Bordeaux rouge du millésime 2016. Ce vin est issu de la cuvée Cuvée de la Chartreuse, un assemblage typique de la région, mettant en valeur des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour avoir offert des conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues en septembre, permettant une maturité homogène des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion confère au vin des tanins souples et une belle structure. Le domaine Château de La Grenière, avec son patrimoine historique bien ancré dans la tradition bordelaise, a su conserver son identité tout en utilisant des techniques modernes pour exhausser le potentiel aromatique de ses vins.
Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, optez pour des viandes rouges grillées ou roties, comme un magret de canard ou un entrecôte bordelaise. Les saveurs riches et les tanins arrondis du vin subliment également les plats en sauces, tels qu'un coq au vin ou des joues de bœuf braisées. Des plats régionaux, comme une poêlée de cèpes, s'accorderaient aussi harmonieusement avec ce vin, permettant de souligner son caractère et sa complexité.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Pensez à le carafer environ 1 à 2 heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis aux reflets grenat, avant de plonger dans des arômes de fruits rouges bien mûrs, de prune, agrémentés de notes épicées et boisées. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle riche et équilibrée, parfaite pour une dégustation conviviale.
