Avis Viniou
Le Château des Rochers, situé dans la prestigieuse sous-région du Libournais à Bordeaux, nous offre un magnifique Lussac-saint-émilion 2014, un vin rouge issu de la cuvée Prestige. Cette appellation est réputée pour produire des vins élégants et bien structurés. Le millésime 2014 est connu pour son équilibre parfait entre acidité et maturité des tanins, grâce à une saison de croissance idéale. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré de la région favorisent l'élaboration de vins aux arômes fruités et épicés. Le Château des Rochers, un domaine respecté dans la région, perpétue une tradition de vinification méticuleuse alliant modernité et respect de l'environnement, garantissant des cuvées de grande qualité.
Pour sublimer ce Lussac-saint-émilion, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce bordelaise ou un agneau rôti aux herbes. Ces mets non seulement souligneront les notes fruitées et épicées du vin, mais ajouteront également une belle profondeur gustative. Les fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert affiné, font également de merveilleux compagnons. Pour un accord régional, pensez à un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, qui évoquent les traditions culinaires de Bordeaux.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour lui permettre de libérer tous ses arômes. Examinez sa robe pourpre intense, puis plongez-vous dans ses arômes de fruits rouges mûrs, de prune et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fondus qui confèrent une belle longueur en finale. Prenez le temps d'apprécier chaque étape : contemplez, humez puis goûtez, pour vivre pleinement l'expérience sensorielle que ce vin a à offrir.
