Vin Lussac-saint-émilion Château Bonnin - La Fleur Blanchon - 2019

Avis Viniou

Le Château Bonnin, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, produit cette remarquable cuvée La Fleur Blanchon 2019. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de la région bordelaise, met en avant les cépages Merlot et Cabernet Franc, qui prospèrent sur les sols argilo-calcaires du Libournais. Le millésime 2019, caractérisé par un été chaud suivi de pluies bienvenues, a donné un vin équilibré avec une belle maturité. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, alliées à un élevage en fûts de chêne, confèrent à cette cuvée des arômes profonds et complexes. Lussac-Saint-Émilion est renommé pour son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique et son historique terra viticola. Le Château Bonnin, avec son riche héritage viticole, est respecté pour sa constance et la qualité de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée La Fleur Blanchon 2019, optez pour des mets qui soulignent ses arômes et sa structure tannique veloutée. Un filet mignon de porc ou un magret de canard rôti s’harmoniserait parfaitement avec les notes fruitées et boisées du vin. Les plats traditionnels de la région, tels qu’un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, seront également des choix excellents, créant un accord local des plus savoureux.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s’épanouir pleinement. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe d’un rouge profond puis passez à l’examen olfactif, où vous percevrez des notes de fruits noirs, d’épices et un léger boisé. Enfin, en bouche, un équilibre élégant et une finale persistante vous séduiront.