Avis Viniou
Le Château Renaissance 2016 est un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la célèbre région du Libournais à Bordeaux, France. Sans cépage précisé, il est probable que ce vin soit majoritairement composé de Merlot, typique de la région, apportant rondeur et fruité. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa qualité, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec suivi de pluies bénéfiques avant les vendanges. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, et les techniques traditionnelles de vinification contribuent à la complexité de ce vin. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant des vins équilibrés et élégants. Le Château Renaissance, bien qu'encore discrètement établi, commence à se faire un nom grâce à sa recherche constante de la qualité.
Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion 2016, optez pour des mets raffinés comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Les tanins souples et la richesse aromatique se marieront parfaitement avec des plats à base de viande rouge ou de gibier. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, soulignera également ses notes fruitées. Pour une expérience authentique, essayez un agneau de lait de Pauillac, spécialité locale qui saura mettre en valeur le vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour libérer toute sa palette aromatique. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour favoriser l'aération et révéler toute sa complexité. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond aux reflets pourpres. Au nez, appréciez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque veloutée, des tanins fondus, et une finale persistante qui vous invitera à en découvrir davantage.
