Vin Lussac-saint-émilion Château La Fleur Terrien - 1999

Avis Viniou

Avis d'Oenologue

Le Château La Fleur Terrien 1999, en provenance de l'appellation Lussac-Saint-Émilion dans la région viticole du Libournais, Bordeaux, est un vin rouge remarquable. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas spécifié, cette appellation est réputée pour ses assemblages dominés par le Merlot, accompagnés de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 1999 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, offrant un vin d'une belle maturité avec des arômes de fruits noirs compotés, des touches de cuir et des notes boisées discrètes. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins leur structure et leur complexité. Le Château La Fleur Terrien a une longue histoire et une excellente réputation pour la production de vins élégants et bien structurés.

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de ce vin, nous vous suggérons des accords classiques avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou une entrecôte, ainsi que des plats mijotés comme un coq au vin ou un cassoulet. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Comté, se marieront également très bien avec ce vin. Pour un accord régional, pensez à un magret de canard sauce aux pruneaux, qui complétera parfaitement les nuances fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par le regarder, en observant sa robe profonde et ses reflets grenat foncé. Ensuite, prenez le temps de le sentir, en faisant tourner légèrement le verre pour libérer ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de bois. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la douceur du fruit, les tanins soyeux et la fraîcheur. Un aération préalable de 30 minutes à une heure peut également aider à ouvrir le vin et à exprimer pleinement ses qualités.