Avis Viniou
Vin et Région
Le Château Roc de Perruchon 2004 est un vin rouge emblématique de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin, issu de l'un des millésimes les plus classiques de Bordeaux, se distingue par son élégance et sa complexité. Les cépages dominants de cette région, notamment Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, confèrent au vin des arômes de fruits rouges mûrs, de cèdre et une touche de minéralité. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion, combiné avec une vinification soigneuse et traditionnelle, accentue la structure tannique et la profondeur aromatique du vin. Le climat tempéré avec des influences maritimes permet une maturation optimale des raisins, garantissant un équilibre parfait.
Le Château Roc de Perruchon bénéficie d'une riche histoire viticole, avec une réputation bien établie pour produire des vins de haute qualité qui capturent l’esprit authentique de Lussac-Saint-Émilion.
Accords Mets-Vins
Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes du Château Roc de Perruchon 2004, envisagez des plats riches et savoureux. Le vin se mariera parfaitement avec un filet de bœuf grillé, accompagné d'une sauce bordelaise, ou un magret de canard aux cerises. Des plats régionaux, tels qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, souligneront magnifiquement les nuances du vin. Les fromages à pâte dure, comme le Comté affiné ou un vieux Cantal, créeront également une harmonie gustative remarquable.
Conseils de Dégustation
Pour une expérience optimale, servez le Château Roc de Perruchon 2004 à une température idéale de 16-18°C. Avant de déguster, il est recommandé de laisser le vin s'aérer pendant une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer visuellement la belle robe rubis à reflets grenat du vin. Au nez, prenez le temps d’apprécier les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de bois précieux. Enfin, en bouche, profitez de la finesse des tannins et de l'équilibre harmonieux entre l'acidité et les saveurs fruitées. Chaque gorgée révèle de nouvelles nuances, offrant une dégustation riche et mémorable.
