Avis Viniou
Château Roc De Perruchon 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-saint-émilion, située dans la sous-région du Libournais, au cœur de Bordeaux, France. Ce vignoble est réputé pour ses vins élégants et bien structurés. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré de la région favorisent la maturation idéale des cépages, souvent un assemblage de Merlot, avec des notes de fruits rouges et noirs, des tanins souples et une belle complexité. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant ainsi un vin racé et chaleureux. Le Château Roc De Perruchon se distingue par son savoir-faire traditionnel allié à des techniques de vinification modernes, établissant une excellente réputation dans la région.
Pour accompagner ce Lussac-saint-émilion, optez pour des plats qui sauront sublimer ses saveurs riches. Un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée ou un plateau de fromages affinés comme le brie ou le Saint-Nectaire feront des merveilles. Les plats régionaux tels qu’un civet de lièvre ou un confit de canard du Sud-Ouest trouveront également un écho parfait avec la structure de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits mûrs et d’épices. Enfin, goûtez-le pour savourer l'équilibre entre acidité, fruité et tanins veloutés, offrant une fin de bouche persistante et élégante.
