Avis Viniou
Le Roc De Lussac 2020, Cuvée des Druides, est un vin rouge originaire de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, typique de l’appellation Lussac-saint-émilion. Ce millésime dégage une belle complexité issue principalement du cépage Merlot, offrant des saveurs fruitées et veloutées. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-saint-émilion, allié à des techniques de vinification traditionnelles, confère à cette cuvée une profondeur et une élégance remarquables. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, favorisant une maturation lente des raisins, joue un rôle crucial dans l'expression des arômes. Le domaine Roc De Lussac, bien ancré dans la tradition viticole de cette région, jouit d'une réputation solide pour ses vins harmonieux et structurés.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui complètent ses arômes de fruits rouges et d'épices. Une côte de bœuf grillée, un agneau rôti avec des herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel apporteront une belle harmonie gustative. Les mets à base de champignons sauvages ou de truffe accentueront également ses nuances terreuses. Pour rester dans la tradition régionale, un canard confit ou une entrecôte à la bordelaise se marieraient parfaitement avec cette cuvée.
Pour apprécier pleinement le Roc De Lussac 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. On recommande un carafage de 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond dans le verre, sentez les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices au nez, et savourez enfin sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche. Ce vin, alliant fraîcheur et complexité, promet une expérience sensorielle des plus agréables.
