Avis Viniou
Le Château Tour De Grenet 2014 de l'appellation Lussac-Saint-Émilion est un vin rouge typique du Libournais, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Le millésime 2014, reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre, souligne une belle structure tannique et une acidité bien intégrée, caractéristiques des vins de cette région. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, on peut supposer la présence majoritaire de Merlot, aux côtés du Cabernet Franc, cépages emblématiques de la région. Le terroir argilo-calcaire confère des arômes complexes de fruits rouges et noirs mûrs, associés à de subtiles notes épicées et boisées grâce à un élevage en fût. Lussac-Saint-Émilion est marqué par un climat océanique tempéré qui favorise une maturation homogène des raisins. Le Château Tour De Grenet, riche d'une histoire solidement ancrée dans le patrimoine viticole local, jouit d'une solide réputation pour ses vins élégants et expressifs.
Pour sublimer le Château Tour De Grenet 2014, optez pour des mets qui souligneront ses arômes profonds et ses tannins équilibrés. Des viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte ou un magret de canard, se marieront à merveille. Pour un accord régional, envisagez un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise. Des fromages à pâte dure, comme un comté affiné ou un vieux parmesan, offriront également une harmonie plaisante en fin de repas.
Pour apprécier pleinement ce Lussac-Saint-Émilion, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure s’avérera bénéfique pour aérer le vin et révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous envahir par les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tannins soyeux et l'acidité rafraîchissante, pour terminer sur une belle longueur persistante.
