Vin Lussac-saint-émilion Maison Ginestet - 2023

Avis Viniou

Le Lussac-Saint-Émilion 2023 de la Maison Ginestet est un vin rouge issu d'une région renommée de Bordeaux, Le Libournais. Bien que le cépage de ce millésime ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation reposent généralement sur des assemblages dominés par le Merlot, accompagnés de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023, issu d'un terroir argilo-calcaire, bénéficie d'une vinification précise visant à révéler des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, sa diversité géologique et ses traditions viticoles séculaires, influence grandement le caractère structuré et riche de ce vin. La Maison Ginestet, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, continue de produire des vins qui honorent l'héritage viticole de la région.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, pensez à des plats qui sauront souligner sa complexité et ses arômes. Un magret de canard rôti, aux figues ou aux pruneaux, saura sublimer les notes fruitées et épicées du vin. Les plats à base de viande rouge en sauce, comme un bœuf bourguignon, sont également des partenaires idéaux. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise s'accordera parfaitement avec les nuances du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse et authentique.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C, légèrement rafraîchi pour exalter sa fraîcheur. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir gracieusement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets violacés. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez la texture soyeuse et l'équilibre entre tanins et acidité. Cette dégustation s'inscrit dans une expérience sensorielle complète et raffinée.