Vin Lussac-saint-émilion Château Les Cousins - Cuvée Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Château Les Cousins propose une cuvée prestige issue de Lussac-saint-émilion, région viticole renommée de Bordeaux, particulièrement riche en argile et calcaire. Ce vin rouge de 2018 brille par son assemblage traditionnel de Merlot, avec potentiellement une touche de Cabernet Franc, typique du Libournais. Son millésime 2018 a produit des tanins soyeux, avec des arômes complexes de fruits noirs mûrs et d'épices douces, grâce à une vinification soignée et à un élevage minutieux. Lussac-saint-émilion bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la maturité lente et complète des raisins, conférant ainsi aux vins une structure et un équilibre remarquables. Le Château Les Cousins, avec son histoire profondément enracinée dans le terroir bordelais, jouit d'une réputation de qualité et de passion pour le vin.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin se mariera parfaitement avec des plats en sauce, comme une daube de bœuf ou un canard aux figues, qui sauront sublimer ses saveurs fruitées et épicées. Les fromages affinés, notamment un bon Saint-Nectaire ou un Comté, créeront également une belle harmonie. Pour une expérience plus locale, essayer un agneau de Pauillac rôti pourrait offrir une belle résonance régionale.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses tanins et de révéler toute sa complexité. En observant sa robe soutenue et brillante, puis en inhalant ses parfums intenses, terminez par une dégustation qui explorera la richesse et l'élégance en bouche, caractéristique de ce joli millésime.