Avis Viniou
Le Château Des Rochers 2020 de Lussac-Saint-Émilion est un vin rouge séduisant issu de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce terroir est connu pour sa composition argilo-calcaire, qui contribue à la finesse et à la complexité des vins. Le millésime 2020 présente une belle structure et une concentration fruitée, caractéristique des vins de cette appellation. Traditionnellement, les vins de cette région sont majoritairement réalisés à partir de Merlot, offrant rondeur et nuances de fruits rouges. Lussac-Saint-Émilion bénéficie d'un climat tempéré avec des influences maritimes, parfait pour la maturation optimale des raisins. Château Des Rochers, bien que plus discret que certains grands noms, a su créer une belle réputation grâce à son savoir-faire et à ses méthodes de vinification respectant l'équilibre naturel du vin.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le d'un rôti d'agneau aux herbes ou d'un magret de canard, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une entrecôte bordelaise s'harmoniseront également parfaitement avec les saveurs riches et intenses de ce Lussac-Saint-Émilion.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, respirez les effluves de fruits mûrs et d'épices puis prenez le temps de savourer ses tanins veloutés et sa finale persistante en bouche.
